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Suggestions de cocktails 

 

 

Cocktail 
54 € par personne (hors location de salle)
18 pièces par personne
 

Carrés moelleux de pain de mie garnis

Fines d’asperges au Paprika

Chevron à la ciboulette

Jambon à l’Italienne et condiment

Cerise agrume et concombre ciselé

Œuf de caille, sauce Américaine

Saumon Fumé Norway

 

Carrés croustillants fourrés

Sacristain de Saumon fumé Norvégien

Bâtonnets de fromage et Pavot

Mini croq’Normand et mini croq’Provençal

Mini quiche Lorraine

Mini pizza tomate et chèvre

Feuilleté d’escargot au beurre persillé

 

Verrines

Tartare méditerranéen et sa rillette de saumon

Brunoise de betterave et sa mousseline

Tartare de concombre aux écrevisses et à la menthe

Guacamole et crevette

Carpaccio de saumon

Caviar d’Aubergine

Millefeuille de tomate au chèvre

 

Bambous piqués

Jambon de Pays et sa figue

Tomate grappe et mozzarella

Crevette, ananas, kiwi

Pain d’épice à la confiture de figue et foie gras

Magret de canard entrelacé d’une framboise

 

Plateau végétarien

Mikado de crudités en « croc en sel » et tapenade

 

 

Amuse-bouches

Saint Jacques à la Provençale

Volaille marinée à l’Indonésienne

 

Petits fours frais sucrés

Eclair au café

Eclair au chocolat

Tartelettes citron macaron

Gâteau à la pistache, à la framboise et au praliné

Carré de caramel

Moelleux arôme pistache et griotte

Opéra,

 

Formule soft

Coca cola et coca-cola zéro; Jus de fruit

Eaux minérales plates et pétillantes

Tarif par personne: 6,00 €

 

Formule Apéritif

Soupe méthode champenoise oSangria oPlanteur

Tarif par personne: 7,00 €

 

Formule Vin

mis en bouteille au château

Vin Blanc du Bordelais

Vin Rouge du Bordelais

Tarif par personne: 8,50 €

 

Formule Alcool

Champagne, Anis, Whisky, Gin, Martini, Vodka

Tarif par personne: 19,00 €

 

 

Cocktail Dinatoire
69 € par personne  (hors location de salle)
25 pièces par personne
 

Carrés moelleux de pain de mie garnis

Fines d’asperges au Paprika

Chevron à la ciboulette

Jambon à l’Italienne et condiment

Cerise agrume et concombre ciselé

Œuf de caille, sauce Américaine

Saumon Fumé Norway

 

Carrés croustillants fourrés

Sacristain de Saumon fumé Norvégien

Bâtonnets de fromage et Pavot

Mini croq’Normand et mini croq’Provençal

Assortiment de mini quiche

Assortiment de mini pizza

Feuilleté d’escargot au beurre persillé

Saucisse en chemise

 

Verrines

Tartare méditerranéen et sa rillette de saumon

Brunoise de betterave et sa mousseline

Tartare de concombre aux écrevisses et à la menthe

Guacamole et crevette

Carpaccio de saumon

Caviar d’Aubergine

Millefeuille de tomate au chèvre

 

Bambous piqués

Jambon de Pays et sa figue

Tomate grappe et mozzarella

Crevette, ananas, kiwi

Magret de canard entrelacé d’une framboise

 

Plateau végétarien

Mikado de crudités en « croc en sel » et tapenade

 

Atelier découpe de foie gras

Foie gras traditionnel servi sur toasts de pain de campagne, pain d'épices, et pain au raisin

Accompagnées de compote d'oignon, confiture de figue, et sel de Guérande

 

Amuse bouches chaud servis en shaffing dish 

Duo de Saint Jacques et de Gambas à la provençale

Brochette d’émincé de volaille à l’indonésienne

 

Bouchées fromagères

Edam, Cantal, Emmental

Fruits secs

 

Petits fours frais sucrés

Eclair au café et au chocolat

Tartelettes citron macaron

Gâteau à la pistache, à la framboise et au praliné

Carré de caramel

Moelleux arôme pistache et griotte

Opéra

 

Mini Macarons

Café

Chocolat

Citron

Framboise

Pistache